Un été aux saveurs françaises : entre langue, gastronomie et rencontres inoubliables

Je m’appelle Tadeáš Cehlárik et je suis étudiant à la faculté de biotechnologie et des sciences alimentaires de l’Université agricole slovaque de Nitra.
Pendant mon temps libre, je m'intéresse principalement à la gastronomie et à la cybersécurité. J’aime la technologie alimentaire combinée aux techniques culinaires, ainsi que les différentes cultures et cuisines. C’est précisément pour cela que j’ai décidé de m’inscrire au programme French+ Gastronomy à Rouen. Ce programme est sans aucun doute l’une des rares opportunités uniques qui allient gastronomie et apprentissage de la langue.

Le programme s’est déroulé sur une semaine complète. Il était divisé en deux parties : l’école French in Normandy et L’École FAUCHON. Des excursions ont également été organisées les samedis, notamment au Mont-Saint-Michel et dans les jardins de Giverny.

Le matin, des cours de français avaient lieu dans différents groupes selon le niveau de langue, allant des grands débutants jusqu’au niveau C1. Ainsi, chacun avait l’opportunité de progresser. L’après-midi, des ateliers et des excursions organisés par l’école FAUCHON étaient au programme, généralement jusqu’à 17h00.

L’ambiance de la ville de Rouen était parfaite et la météo encore meilleure, car pendant les journées de forte chaleur en Slovaquie, il faisait souvent 10 degrés de moins en Normandie. Le logement aux Estudines Normandie était correct, bien qu’il ait eu quelques défauts. Un grand point positif : plus de la moitié des étudiants venus du monde entier y étaient logés, ce qui a facilité la socialisation. Cela m’amène à parler de la diversité des participants au programme, qui était vraiment impressionnante. Je suis extrêmement heureux d’avoir pu rencontrer toutes ces personnes et me faire de nouveaux amis, qui m'ont chacun partagé un peu de leur culture. Le groupe était formidable, malgré les différences d’âge ou de langue.

Si je devais résumer les cours de français à French in Normandy en quelques mots, je dirais que c’était quasiment parfait, voire inhabituel pour nous. L’approche était vraiment personnalisée, et je peux dire qu’en trois semaines, j’ai appris plus que dans toutes mes écoles jusqu’à présent. Certes, certains exercices étaient un peu répétitifs, mais toujours intéressants. Je n’ai pas eu le temps de m’ennuyer, tout le monde était actif et participait. Tout cela était porté par le professionnalisme des enseignants, qui savaient vraiment créer une excellente atmosphère et s’adapter aux lacunes individuelles. Bien sûr, des pauses étaient prévues entre les cours pour boire un café, prendre une collation ou discuter avec les autres. Ce qui m’a agréablement surpris, c’est la possibilité d’acheter des sandwichs ou des viennoiseries fraîches directement auprès d’un boulanger dans le bâtiment de l’école.

Et maintenant, quelques mots sur L’École FAUCHON. Pour la plupart des participants, cette partie du programme était la plus importante, et je dois avouer que c’est aussi ce qui m’a le plus attiré dans la section +Gastronomy. Si au départ l’environnement semblait charmant et fascinant, il a vite laissé place à une certaine déception pour beaucoup de participants. Les cours étaient, pour être honnête, très simples. Il en allait de même pour les excursions ou les dégustations. J’ai ressenti un léger mécontentement de la part de plusieurs participants. Il faut dire que beaucoup d’entre eux étaient des étudiants en arts culinaires ou en pâtisserie venant du monde entier, donc toutes les activités leur paraissaient faciles. Néanmoins, pour beaucoup, cela restait une expérience nouvelle. Nous avons eu la chance de découvrir une cuisine professionnelle équipée de matériel haut de gamme, de déguster des fromages et du pain locaux, ou encore de visiter un hôtel cinq étoiles. Pour ma part, j’ai particulièrement apprécié les ateliers de pâtisserie – et bien sûr, ce que nous avons préparé, nous l’avons dégusté ! Les formateurs étaient des professionnels, mais peut-être que, pour une première édition, tous les aspects du programme n’étaient pas encore bien rodés.

Pour résumer, mon expérience a été positive et je recommande vivement ce programme. Je reviendrais sans hésiter, au moins à l’école de langue French in Normandy. Ce programme est l’une des rares occasions de tester la cuisine gastronomique, car je n’ai encore rien vu de similaire en Slovaquie. Je suis un peu déçu de ne pas pouvoir y participer de nouveau à cause de mon emploi du temps – je dois maintenant me concentrer sur l’italien pour mon Erasmus – mais je compte bien poursuivre l’apprentissage du français, et si l’occasion se présente, faire un master en France.